來到澳洲打工度假，相信絕大多數的背包客們都會選擇到農場或是肉廠工作。而相較農場，肉廠因為幾乎都是時薪制的關係，更受許多背包客青睞。今天的文章就來一一分析澳洲肉廠工作，相信能讓想找肉廠工作的你有更多了解。
內容目錄
肉廠工作的薪資狀況
第一個就直接講大家最關心的薪資吧！基本上肉廠大部分都是時薪制，我只有聽過一些雞廠是計件制的。
而時薪通常都是依照澳洲政府公布的最低時薪為基準，以現在2020年8月的狀況來說目前最低基本時薪都會有$19.49起跳，再加上25%的臨時工加給就會是常聽到的$24.36。
做得久了或是從事一些稍微進階的工作時薪還會再往上一些，整體來說一般薪資勞工的基本時薪大約落在$19.49~$20.43之間；而刀手slicer、剃骨手boner、或是屠夫slaughterman的薪資則會更高。
而下午班以及夜班將會再加上15%/25%的加給，這也是許多人都會想去下午班或夜班工作的主因之一。
所以一個最基礎的下午班員工時薪將會是$19.49(基本薪資)+$4.87(臨時工加給)+$2.9(下午班加給)=$27.26。
一切的加給或計算都是以基本薪資為基準計算的唷！所以週末加班的1.5倍或是2倍的薪資也是以基本薪資計算，而不計算其他的加給部分！
肉廠工作的時數計算
了解了時薪如何計算之後，那麼要如何判定有沒有加班呢？肉廠工作會以每週38小時為基準，超過的部分就會算加班。
假設我上週工作了41小時，那麼就會是38小時的基本時數+3小時的加班；而週末或是國定假日上班的話也是直接用加班的薪資計算！
肉廠工作類型分析
對於時數以及薪資如何計算有一個概念之後，接下來就來講講工作的類型有哪些吧！這邊會以我自己待過的牛羊廠為例，雞廠的部分我因為不了解就不做說明了喔！
一般來說肉廠分為屠宰(slaughter floor or kill floor)、包裝(boning room)、以及出貨(loadout)等3大部門。
屠宰部門
屠宰部門基本上就是最多血的部門了，一頭牛從擊暈開始到剝皮、分割處理成準備剃骨的屠體之前都會在屠宰部門完成。
屠宰部門內還包含了其他的一些小部門例如、內臟房(offal room)、胃房(gut room)、以及牛肚房(tripe room)等等。
基本上屠宰部門8成以上都是需要拿刀的，除非你是在內臟房或牛肚房包裝等等，否則整體上來說是節奏比較緊湊，也會稍微辛苦一些。
包裝部門
包裝部門主要就是負責處理冷藏之後的屠體，包含剃骨boning、分切slicing、包裝packing、真空cryovac、到出貨等等。
除了主體Boning room之外，還會有真空部門另外處理需要真空的產品。整體來說包裝部門的工作內容相對簡單一些，也比較不會弄得滿身是血，算是大部分人都可以接受的部門。
一般背包客不太會做到Boner、Slicer這類的高技術工作，不過也是有使用大量背包客的工廠會讓背包客做這類型的工作，這都是看工廠決定。
其他的工作像是推牛、包裝、Floor boy等等工作就會比較常使用背包客！
出貨部門
出貨部門就是產品走到最後準備送出的步驟了。處理完的產品在裝箱、打包、貼標、掃描之後就會在出貨部門分類排疊、再等叉車司機將疊好的棧板運走至凍庫或貨櫃。
基本上這邊就幾乎不會碰到產品本身，以大量的搬運箱子為主。
以上就是一般屠宰場的工作項目分類以及背包客可能做到的工作簡單介紹，基本上來說肉廠的工作都是體力活、就算是相對簡單的包裝類工作依然會需要每天重複使用到相同的肌肉，所以很容易痠痛是正常的。
而通常背包客應聘進來都是看當時工廠有什麼缺就會安排去哪，不太能自己挑選的。所以建議想到肉場工作的人最好有些心理準備，如果太怕血、怕髒、怕累的話我建議還是找別的工作比較適合。
怎麼找到肉廠工作呢？
現在找工作的管道太多了，我這邊簡單舉幾個方法：
- FB搜尋”澳洲肉廠”之類的關鍵字就會跑出一堆社團出來，找幾個比較大的加入，裡面都常常會有人分享工作資訊或是仲介PO文。
- LINE群組也有很多肉廠相關群組，找到一些加入一樣有很多仲介會在裡面徵人。
以上是比較偏向中文資源的部分，想用英文找的話也可以去澳洲求職網站Seek或Gumtree等看看，關鍵字可以找”meat processor”等等，也很容易找到。
這邊說明一下肉廠大部分會把招聘工作外包給仲介公司，當然也有自己徵人的，不過外包的還是占大宗；所以你會看到我上面講的幾種方式幾乎都是有透過仲介。
不過澳洲合法的仲介確實能夠幫你找到工作而且也不會跟員工收費，所以還是撇除掉對仲介的刻板印象，覺得仲介都會騙人之類的，對自己找到工作才會有正向幫助！
常見問題FAQs
Q-Fever是什麼？一定要打了才能上班嗎？
基本上肉廠工作都是要打Q-fever的(以下簡稱Q針)，除了兩隻腳以下的雞肉工廠、海鮮工廠等等，舉凡處理牛羊豬等四隻腳的動物屠宰場都必須打Q針。
Q-Fever是一種會經由動物傳染到人類的疾病，所以打Q針其實不是為了別人、正是為了保護要去工作的自己才需要的。
而Q針分為兩階段施打，第一次會在皮下打測試針、並且抽血檢驗，一週後看報告以及身體反應再決定是否要打第二針正式疫苗。
通常9成以上的人都會需要打疫苗，只有少數的人會自帶抗體，血液檢測也是為了這個，這種情況下就不需要再打Q針疫苗。
而疫苗打完之後身體也不是馬上就會產生抗體，標準來說會需要再等15天才會產生足夠抗體來對抗Q-Fever。
所以第一針測試針1週+第二針正式疫苗打完後要等15天，加起來從第一針開始會需要等20天以上才算是符合資格上班。
因此我都會建議有想找肉廠工作的人可以有空就先把Q針打好，才不會有職缺時還因為Q針沒打好而失去工作機會。
Q針的價錢會因為地區以及診所的不同而有所高低，目前大約在$300~500上下不等。詳細價格要問診所比較清楚，下面附上搜尋哪裡可以打Q針的網站：
除了Q針之外，想去肉廠工作還要注意什麼嗎？
因為大部分肉廠都位處郊區，所以我建議可以的話還是要準備自己的交通工具比較方便，或是你肯定有辦法找到人載也可以。總之，交通手段會是一個需要考慮的點。
除了交通之外，也有許多工廠會要求員工必須先完成指定的體檢才能提供工作，體檢的目的是為了確認應聘者是否體能上可以負荷工作、有沒有痼疾等等，這個部分就得在應徵時跟仲介或招募者問清楚才行。
所有肉廠都可以集二簽/三簽嗎？
肉廠的工作本身是符合集簽證資格的，但是同時也必須符合所在地區郵遞區號才行。正如我前面所說的，肉廠大部分是在偏遠地區沒錯，但同時也是有少部分位於市區的肉廠。
指定工作類型+指定偏遠地區郵遞區號 這兩個缺一不可！
想更了解可以點下面文章看看：
>>>二簽天數計算及解說
結論
總體來說，肉廠工作因為不用風吹日曬雨淋、再加上時數穩定，會是很多人找工作的首選。但肉廠工作絕對有它辛苦的地方、建議可以衡量看看是否適合自己，適合的話也希望今天的文章能回答到你的問題！
如果對文章內容有任何問題，歡迎在底下留言讓我知道。
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我是吉米，我們下次見！
venus
2020-08-19能在澳洲生活是一件很棒的事情呢！
本來也在考慮要不要打工度假一陣子
也在想哪一個適合我～
謝謝分享這樣我就更明瞭！
Jimmy Tseng
2020-08-19希望能幫助到你~
IL
2020-08-19怕血的我，去搬搬箱子就好了哈哈
謝謝版大幫助背包客尋找一些收入來源。
Tesla
2020-08-19非常詳細的肉廠工作介紹呢，有機會一定會想到澳洲生活看看，幫助自己成長
Jimmy Tseng
2020-08-20有機會可以來生活看看唷~
Rita
2020-08-19看完文章覺得我應該只適合去肉場的包裝
不然就是找農場
真的怕血~~~
也感謝版主提供工作搜尋的方法
Jimmy Tseng
2020-08-20每個人都有適合自己的方式啊~
Eric Kuo
2020-08-20原來在肉廠打工的情況是這樣，之前曾經聽朋友說起他們出國打工的經驗，有朋友也曾在肉廠打工，不過出國打工真的很辛苦，不像大家所想像的，但是能有一些出國生活的經驗是可以為人生加分
Jimmy Tseng
2020-08-20每個人生體驗都可以成為自己獨一無二的養分~
梁文欣
2020-08-21謝謝版主詳細的分享，剛好可以轉發給在考慮要去澳洲打工渡假的表弟
Jimmy Tseng
2020-08-21希望能幫到他~
馬克先生
2020-08-22之前也有想要去澳洲打工，但後來時間一過就沒感覺了，加上最近疫情嚴重根本不敢出國，謝謝分享國外打工度假的資訊
Jimmy Tseng
2020-08-24現在疫情確實不適合出國~希望疫情趕緊過去吧~
EK
2020-08-22谢谢分享~令我大开眼界~每次提到度假打工就只会联想到农场~原来也可以在工厂打工~
Jimmy Tseng
2020-08-24其實有很多可以選擇的~
Richmaple
2020-08-25看蔡阿嘎的影片聽說澳洲真的不好賺了，如果沒方向的人可能再去比較好
Jimmy Tseng
2020-08-26他的這部影片資訊太舊了 看看就好
洪濬嚴
2020-08-26介紹的很詳細
之前也有想過要去澳洲打工
但最後因為再其他國家先找到工作就放棄了
不過若是有機會一定會去澳洲遊玩!
Jimmy Tseng
2020-08-27歡迎來玩~
bodynewlife
2020-08-28非常真實的文章 寫得好詳細喔 感覺想去參觀看看 但不太想在裡面打工 哈哈 非常感謝版主分享 有機會一定要去澳洲走走~
Jimmy Tseng
2020-08-28來玩玩就好~不一定要工作啦~
M
2021-01-19Jimmy 謝謝你分享這麼詳盡的資訊，好奇一問Q針是打了之後永久免疫嗎？
另外還想請問一下 肉廠的工作如果放國定假日是否也會有薪資？
因為就我所知很多人都算是打工而已 不確定像在台灣正職員工的概念在這邊是怎麼運行的（好比放假也是有薪資的）但這邊又是單週或雙週給薪。
最後想請問肉廠裡面是否會有很重的腥味？海鮮場是不是比較稀有（看到都肉廠居多）
再次感謝你的分享
Jimmy Tseng
2021-01-19Hi,
謝謝你的讚賞,下面回答一下你的問題:
1. 對，永久免疫，沒有人需要打第二次
2. Casual性質的話是沒有給薪的(背包客基本上都是casual)
3. 腥味重不重還是看個人適應能力，習慣了也就沒事了~
4. 海鮮場相對肉場來說確實比較少，但也不是沒有，這就不是我的專業範圍了~
以上